O teledisco apresenta uma narrativa melancólica estruturada através de uma montagem paralela que alterna entre o presente e o passado. No presente, uma mulher mais velha (Katy Perry) encontra-se num casamento abastado mas emocionalmente distante, refletindo sobre a sua juventude. Através de flashbacks marcados por uma direção de arte mais vibrante, a narrativa recua até ao seu passado boémio, retratando um romance intenso e criativo com um jovem artista (Diego Luna). A edição intercala o processo de criação artística e a paixão de ambos com a inevitável degradação da relação, que culmina numa violenta discussão. O clímax dramático constrói-se através da montagem: o jovem abandona o local de carro e sofre um acidente fatal no exato momento em que ela se apercebe do erro. A obra audiovisual encerra com a protagonista, já envelhecida, a visitar a berma da estrada onde o trágico desfecho ocorreu, ilustrando a dor perpétua pelo amor que deixou escapar.
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The One That Got Away (Director's Cut) não está disponível em nenhum streaming no Brasil